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Pieds et Paquets

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PPA

Recette relativement similaire aux tripoux auvergnats, les Pieds Paquets sont une spécialité provençale. Ce mets de fabrication artisanale est réalisé avec de la panse et des pieds d'agneau mijotés dans une sauce au vin blanc et à la tomate.

Poids : 500g

Plus de détails

Faites réchauffer les pieds et paquets (deux portions) dans une casserole à feu doux.

 

Ingrédients :

Tripoux (47%) : pansettes d'agneau, jambon sec, carottes, oignons frits, sel, poivre, persil, ail ; pied d'agneau (14%)

Sauce : eau, vin blanc, concentré de tomate, amidon de maïs, gélatine de bœuf, sel, oignon, poireau, poivre, épices.

 

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