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SAL

Fromage au lait cru de vache et à pâte pressée non cuite affiné entre 3 et 9 mois.

Le Salers n'est fabriqué que pendant les mois où les vaches se nourrissent dans les prés des monts du Cantal soit d'avril à novembre.

Son goût intense est un mélange de fleurs sauvages et d'herbages.

Emballé sous-vide, le morceau de Salers pèse environ 550g.

Plus de détails

Le Salers possède le label AOC depuis 1961.

Pour garantir la fraîcheur des produits lors du transport, nous les conditionnons dans un emballage isotherme avec un ou plusieurs packs réfrigérants.

 

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